Premier Vin - La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2014

La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2014

Le Château et le domaine : 

La propriété est située juste en face de celle du Château Haut-Brion et partage le même terroir graveleux et élevé, idéal pour la culture de la vigne. La nature des graves du Château La Mission Haut-Brion, composées de petites pierres de différents types de quartz, est un élément clé qui contribue au grand potentiel viticole du sol. La famille Dillon fit l’acquisition du domaine en 1983 et s’est immédiatement attelée à un ambitieux programme de rénovation, y compris un certain nombre d’améliorations techniques visant à préserver et à perpétuer son terroir exceptionnel, tout en prenant soin de ne pas interférer avec l’aura, le charme et la spiritualité qui habitent le lieu. Considéré par beaucoup comme le 6ème Premier Cru de Bordeaux, ce Cru transcendant des Graves continue à briller dans la constellation de nos vignobles familiaux. 

La Chapelle de La Mission Haut-Brion : 

Produit en petites quantités, ce second vin est une porte d’entrée vers l’univers du Château La Mission Haut-Brion. Déjà dans sa jeunesse, il séduit les sens. Son nom est un clin d’oeil à la chapelle de la Mission Haut-Brion, érigée par les prêtres lazaristes en 1698, et rend également hommage aux prêtres de La Mission qui se sont consacrés à l’amélioration de la viticulture et de la qualité du vin tout au long du XVIIIe siècle.

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Millésime 2014 : 

Les bonnes conditions climatiques du printemps assurent un démarrage normal du cycle végétatif. A la saison estivale, la maturité du raisin ralentit. Puis vient un mois de Septembre époustouflant, avec un temps sec, ensoleillé et des températures avoisinant les 30°. Ce beau temps, agrémenté de nuits fraîches, permet aux raisins d’atteindre une très belle maturité et un état sanitaire excellent.

Le nez se dévoile avec du fruit rouge mûr intense, de la cerise et une pointe cacaotée. L’attaque, gainée par une jolie trame tannique, laisse place à un milieu de bouche plus fondu et agréablement frais. Les saveurs de fruits se prolongent d’une belle manière en finale.

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Assemblage : 

Merlot : 45 %

Cabernet Sauvignon : 24 %

Cabernet Franc : 31 %

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Dates de vendanges :

Du 15 Septembre au 8 Octobre

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1er nez : Fruits noirs / cassis

2ième nez : Cèdre / empyreumatique

Bouche : velour, densité

Accord mets et vins : Canette rôtie du Sud-ouest, magrets de canard, Côte de bœuf Wagyu français maturé

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